Blåbärsdrömmar – Smuliga och saftiga kakor
Dessa blåbärsdrömmar är perfekta för en mysig fika eller som en sötsyrlig efterrätt. Med en härlig smuldeg och blåbärsfyllning är de både enkla att göra och riktigt goda!
Ingredienser:
- 200g smör, mjukt
- 1dl socker
- 1tsk vaniljsocker
- 2dl vetemjöl
- 2dl havregryn
- 1tsk bakpulver
- 1/2tsk salt
- 100g frysta eller färska blåbär
- 1msk mjöl (till att rulla bären i)
Gör så här:
- Förbered degen:
- Sätt ugnen på 175°C (150°C för varmluft).
- Vispa smör och socker i en stor skål tills det är krämigt.
- Tillsätt vaniljsocker, vetemjöl, havregryn, bakpulver och salt. Blanda allt tills du får en smulig deg.
- Blanda blåbären:
- Om du använder frysta blåbär, ta upp dem ur frysen och låt dem tina.
- Rulla blåbären i en msk mjöl för att förhindra att de rinner ut under bakningen.
- Forma kakorna:
- Ta en liten mängd deg och forma till små bollar. Lägg dem på en bakplåtspappersklädd plåt.
- Gör en liten grop i varje kaka och lägg i några blåbär i varje grop.
- Tryck försiktigt till kakorna för att platta till dem lite.
- Grädda:
- Grädda kakorna i mitten av ugnen i ca 10-12 minuter, eller tills de är gyllenbruna på kanterna.
- Låt kakorna svalna på plåten några minuter innan du flyttar dem till ett galler för att svalna helt.
- Servera och njut!
- Servera de nygräddade blåbärsdrömmarna med en kopp kaffe eller te. De smakar fantastiskt både varma och kalla.
Lämna ett svar